(1).核苷酸类HIV逆转录酶抑制剂（）(2).非核苷酸类HIV逆转录酶抑制剂（）(3).HIV蛋白酶抑制剂（）(4).HIV整合酶抑制剂（）
酶制剂的生产包括的内容有酶种的来源、产酶菌种的分离、筛选、育种和（）
核苷类反转录酶抑制剂（）蛋白酶抑制剂（）进入和融合抑制剂（）非核苷类反转录酶抑制剂（）
在食品的加工与储藏中，与食品变质有关的主要酶类有（）、（）和果胶酶。
细菌的荚膜主要由多糖和果胶类物质组成，有少数细菌的荚膜成分是纤维素。（）
生物技术是应用生物体（包括微生物、动物细胞、植物细胞）或其组成部分（细胞器和酶），在最适条件下，生产有价值的产物或进行有益过程的技术。现代生物技术主要包括：基因工程、细胞工程、酶工程，此外还有发酵工程、生化工程、蛋白质工程、抗体工程等。其中，基因工程技术是生物技术的核心技术，细胞工程是生产单克隆抗体类试剂或药物的主要手段，酶工程是酶和工程学相互结合、发展而形成的一门新技术科学，通过工程化将相应原料转化成有用物质的技术。在生物技术药物制剂中，对稳定蛋白质的二级结构至关重要的是（）
在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是（）。
脲酶抑制剂在农业生产的应用有哪些（）
水解酶类主要包括（），果胶酶和蛋白酶。
在细胞工程——原生质体融合育种技术中，其技术的重要一环是将营养细胞的细胞壁除去，通常是采用纤维素酶和果胶酶处理细胞壁。如将去掉了细胞壁的成熟植物细胞置于清水中，细胞将：（）
下列哪种酶用来生产果胶酶（）.
下列关于果胶酶的叙述，正确的是（）。①是由具有分泌功能的细胞产生的②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物的细胞壁⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸
利用酶技术可以生产出重要价值的商品例如生产果胶酶.
果品类的主要化学成分是：水分、糖、有机酸、淀粉、纤维素、果胶物质、糖苷、含氮物质、单宁物质、色素、（）、无机盐、酶。
属于HIV蛋白酶抑制剂的是（）属于整合酶抑制剂（Ⅱ）进入抑制剂的是（）属于核苷酸类HIV逆转录酶抑制剂的是（）属于非核苷酸类HIV逆转录酶抑制剂的是（）
从酶制剂工业发展历史来看，经历了3个迅速发张的阶段，第一阶段用碱性蛋白酶生产加酶洗洁剂是在（）
生物技术是应用生物体（包括微生物、动物细胞、植物细胞）或其组成部分（细胞器和酶），在最适条件下，生产有价值的产物或进行有益过程的技术。现代生物技术主要包括：基因工程、细胞工程、酶工程，此外还有发酵工程、生化工程、蛋白质工程、抗体工程等。其中，基因工程技术是生物技术的核心技术，细胞工程是生产单克隆抗体类试剂或药物的主要手段，酶工程是酶和工程学相互结合、发展而形成的一门新技术科学，通过工程化将相应原料转化成有用物质的技术。可以作为蛋白质多肽类药物制剂填充剂的物质是（）
为提高出汁率，抑制果胶酶活性和降低物料粘度方法有什么？
果胶酶是多组分酶体系的总称，分为（）和（）两大类。
重量法测定“粗纤维”，在热的（ ）作用下，将待测样品中的糖、淀粉、果胶等物质经水解而除去，再用热的（ ）处理，使蛋白质溶解、脂肪皂化而除去。
设计实验，从自然界中筛选一株产纤维素酶的微生物，进一步利用一种传统的和现代微生物技术提高其酶活性，并最终用于商品化生产，写出其中的技术路线。
药物中属于蛋白水解酶抑制剂的有阿巴卡韦。（)
属于HIV蛋白酶抑制剂的是（）,属于整合酶抑制剂（Ⅱ）进入抑制剂的是（）,属于核苷酸类HIV逆转录酶抑制剂的是（）,属于非核苷酸类HIV逆转录酶抑制剂的是（）
2、称取25mg某蛋白酶制剂配成25mL溶液，取2mL酶液用凯氏定氮法测得含蛋白氮0.2mg。另取0.1mL该酶液以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500g酪氨酸。若以每分钟产生1g酪氨酸的酶量定义为一个活力单位，请计算:（1）1mL酶液中含有的蛋白质和酶活力单位数；（2）该酶制剂的比活力；（3）1g酶制剂的总蛋白含量和酶活力单位数。
