酮型酸败是含低级脂肪酸多的油脂，在酶等作用下，产生低级脂肪酸和甘油。
老年人应尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油。（）
以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是（）。
含不饱和脂肪酸多的食物是（）
含不饱和脂肪酸多的脂肪是（）。
一般富含脂肪和蛋白质的种子寿命比含淀粉多的种子寿命（）。
下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）
下列含饱和脂肪酸最多的油脂是（）
含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
人乳中免疫球蛋白含量最丰富的是()人乳乳汁量最多的是()人乳中含脂肪最多的是()
含饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量可采用的方法是（）
测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。
用于含糖及脂肪多的药粉制备蜜丸（）
由于带鱼皮下含脂肪较高，所以长时间存放会使脂肪氧化腐败，而使表面发黄。
长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。
测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是（）
人乳中含脂肪最多的是（）
含必需脂肪酸多的食物有（）。
在动物类食物中，含必需脂肪酸最多的是
宜采用串油法粉碎的药物有含糖类较多的黏性药物B．含脂肪油较多的药物C．贵重细料药D．刺激性药物宜采用串油法粉碎的药物有含糖类较多的黏性药物 B．含脂肪油较多的药物 C．贵重细料药 D．刺激性药物 E．含毒性成分的药物
5、下列含不饱和脂肪酸最多的是（）
下列脂肪中含饱和脂肪酸较多的是（)。
20、一般认为含脂肪、蛋白质多的种子寿命较短，而含淀粉多的种子寿命长。
