制作樟茶鸭子的工序较多，但调味工序是在（）前的蒸制时添加调味料完成的。
三和四美酱菜既保持瓜果蔬菜的清香味，又有浓郁的辣香味，以其独特的扬州风味而享誉中外。
熏是用木屑、茶叶、白糖等作为燃物，通过加热使燃物焦糊而产生浓烟，使原料成熟或增加烟香味和色泽的一种方法。
紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点。
口蘑是优质的食用菌，有浓郁的香味，营养丰富。
茶叶命名除形状、色香味和茶树品种外，还可以以生产地区、（）、制茶技艺等不同来命名。
樟茶鸭子在腌制后首先进行的工序是（）。
樟茶鸭子初步熟处理需要经过（）
窨制花茶的茶坯，选用组织（）多孔、香味纯正的茶叶，如烘青、大方、乌龙、红茶等。
对于（）等干制的香料，加热时间越长溶出的香味越多，香气味越浓郁。
樟茶鸭子的前期热处理需要经过（）。
慕尼黑啤酒产于德国慕尼黑有浓郁的焦麦芽香味﹐苦味轻﹐口味浓醇而甜﹐是具有代表性的（）
熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料，菜肴的特点是色泽美观，干香浓郁，具有突出的烟香味。
糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是（）的代表菜。
摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。
樟茶鸭子的主料是（）。
汤清叶绿、香味浓郁是哪种茶叶的特征？
39. 九转大肠、樟茶鸭子、叫花鸡、梅菜扣肉分别是( )的代表菜。
紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆的，茶叶不易靠馒变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点（）
物理膨松面坯体积疏松膨大，组织密暄软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味。
紫砂壶具具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点。此题为判断题(对，错)。
沙巴洋汁成品应浓稠适中,色泽（）,内部组织丰满细腻,有浓郁的蛋黄及酒香味
（）紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易再馊质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点
“樟茶鸭子”“宫保鸡丁”“鱼香肉丝”“麻婆豆腐”“水煮牛肉”是属于（）
