按啤酒生产使用的原料分类,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。
按其色泽,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。按其加工程序可分为()啤酒和()啤酒。
在可能的情况下,淡色啤酒、啤酒和配酒剂的贮存温度应保持在()。
酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。
淡色啤酒的第一麦汁浓度控制在()以内为宜。
啤酒按颜色分为两大类,可分为()啤酒和淡色啤酒。
普遍用淡色麦芽采用二次煮出糖化法制造淡色贮藏啤酒。
啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、()
啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母;根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和()。
淡色优级啤酒的浊度应要求≤()EBC。
糖化用料水比淡色啤酒为:(),浓色啤酒为:(),黑色啤酒为:()。
分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香?
我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于()。
浅色芽的色度在()适合于酿造淡色啤酒。
啤酒品种方面,国际上多以()淡色啤酒为主
酿制淡色啤酒,应选择蛋白质含量()的大麦。
国内制造淡色啤酒多采用()糖化法。
12°P的淡色啤酒其嫩啤酒的外观发酵度应达()以上
根据是否杀菌,啤酒可分为:()。
下列对于英国淡色艾尔啤酒的特征描述正确的有?()
啤酒又可分为黄啤酒、黑啤酒等,至于品牌则多得无法统计,但其主要工艺和机制是相同的。工艺的主要过程中添加酒花,其主要的作用是()。
啤酒按酒色分为:淡色啤酒、浓啤酒、()啤酒。
一般淡色啤酒的色度在()范围内
我国啤酒标准GB4927-91将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒,是按啤酒的()进行分类的。