下列菜肴中,()不符合在配菜中一般遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的原则。
下列菜肴中,()不是遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的配菜原则。
菜肴的组配中,在料形上不符合相似相配原则的是()。
配菜中形的配合要注意菜的外观,它不直接影响菜肴的操作和菜肴的质量。
趋同进化:指不同生物物种在进化过程中由于适应相似的环境而呈现出外形上的相似性。 下列属于趋同进化的是:
整合营销执行需要企业大量人员参与和推动,在人员选择中我们应注意原则:确认核心原则、能力相配原则、协作原则、()。
“丁配丁,丝配丝,条配条”体现菜肴在料形组配上应()。
()肉质质地相似,通常相配成菜。
在配菜中,”五彩炒肉丝”主辅料颜色的配合属于”()搭配”。
配菜的基本原则,如以量的配合,以一种原料为主料的,主料应多于()。
配菜的方法并不是固定的,但它以菜的属性为依据,所以配菜时应合理配合。
配菜就是关于()之间的相互配合。
在火场上统一指挥、协同配合、准确迅速、机智勇敢、注意安全,这是()的原则。
相配表面在配合或连接前,一般都需要加润滑剂。
梳条配毛的原则:为了稳定毛条的质量,在配毛设计中应选择一批原料或两批品质相近的原料作为主体毛,然后,再选择能弥补、改善和提高混合品质的其他纤维作为配合毛,这种方法叫()。
在配菜中,“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“()”搭配。
()的肉质质地相似,通常相配成菜。
国家标准规定的优先、常用配合在孔、轴公差等级的选用上,采用“工艺等价原则”,高于IT8的孔均与______级的轴相配;低于IT8的孔均和______级的轴相配。
象形花色配菜可以分为:动物类象形配菜、象形配菜和儿何形象形配菜。
“红烧肉”配“青菜”属于配菜中()的配合。
"丁配丁,丝配丝,条配条”体现菜肴在料形组配上应()
配菜要懂得各种原料的性质、用途和()在质量、色泽、形状上的配合原则。