隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关
高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。
超巴氏杀菌的温度为（）℃，时间为（）。
巴氏杀菌机TC64生产时温度高应检查的内容？
超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。
1860年法国科学家（）通过实验，证明应用低温杀菌（经过60℃加热并维持一一定时间），可以将微生物细胞杀死，后来称为巴氏杀菌法。
低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是（）或72℃、（）秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶，杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌，但不能杀死生长缓慢的某些种微生物
杀菌所需时间从（）达到杀菌所需温度时算起。
预热杀菌：这是一种低于低温巴氏杀菌的热处理，通常温度为（）、15～2O秒。其目的在于杀死细菌，尤其是嗜冷菌。
为了保证啤酒的生物稳定性，灌装酒经隧道式杀菌机巴氏灭菌时间越长越好。
生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言，其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度，并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。（）
什么是巴氏杀菌？典型的巴氏杀菌参数？
典型的超巴氏杀菌条件，温度为（），时间是2～4s。
巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。
考虑到微生物和产品质量方面的因素，我们选择巴氏杀菌的最佳温度/时间组合为（）。
GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌乳分为3类：全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳。
蛋液中的主要病原菌是（），该军在蛋黄中的热抗性比在蛋清全蛋液中（），因为蛋黄PH较（），且蛋黄中干物质含量高，因此蛋黄的巴氏杀菌温度要比全蛋液或蛋清液（）。
低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。
确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%。
一般采用85～90的巴氏杀菌。如果有特异气味时，应将温度提高到()，以减轻其缺陷。
常温酸奶巴氏生产时杀菌温度与保持时间各是多少（）
巴氏杀菌奶的杀菌温度为（)。
在一定时间内逐渐达到巴氏杀菌温度，然后又逐级冷却降温（）
