隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关
如果工艺上要求啤酒的巴氏灭菌单位需15～20Bu，一般隧道式杀菌机的杀菌段通常是（）℃、10～15分钟。
啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。
啤酒灌装后，常采用巴氏灭菌的方法对啤酒进行灭菌，以保证啤酒的非生物稳定性。
隧道巴氏杀菌机以（）型式传动装置运行较好。
啤酒杀菌的要求，就是在最低杀菌温度和最短杀菌时间内，杀灭酒内可能存在的生物污染。
隧道式巴氏杀菌机的操作工可不戴防爆面具。
按生产方式分类不经巴氏杀菌的啤酒称为（）
啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴斯杀菌。
经巴氏杀菌后的熟啤酒稳定性好，保持期可达（）个月。
经过灌装和热杀菌过程，不可避免地与氧接触，啤酒中的（）味会更明显。
啤酒为什么可用巴氏杀菌达到保藏的目的？
为了提高啤酒的生物稳定性和淡爽口味,成品发酵度与最终发酵度之差以小于1%为好。
把由于微生物的原因而造成啤酒稳定性变化的现象称为生物稳定性。要提高啤酒的生物稳定性，可以采用两种方法来解决：巴氏杀菌法或（）。
生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
等压灌装时液体不受直接冲击，CO2损失极少，且可保持稳定的灌装压力，适用于碳酸饮料、啤酒、矿泉水和汽酒等灌装压力（）以下的含气或不含气饮料的灌装。
我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。
（）：不经巴氏灭菌或高温瞬时杀菌，而采用其他物理方式除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。
隧道式巴氏杀菌机有传动装置、（）和喷淋系统三大部分组成。
成品啤酒瓶颈空气量越低，越有利于非生物稳定性和风味稳定性，一般清酒的溶解氧多保持在0.1mg/L左右，灌装时增氧量希望不高于（）mg/L.
巴氏杀菌方法延长了啤酒的保质期，它是由哪位科学家发现的？（）
巴氏杀菌可适用于啤酒、饮料、面包、酱油等食品。（5.0分）
啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。（）
下列指标（)在国家标准中不作为巴氏杀菌乳中微生物的指标要求
