简述麦汁煮制的作用。
调味和（）是酱卤制品中最重要的两个程序。
酱卤制品
按“定位精度最高”的原则制定孔系加工工艺路线的目的是什么？
下列属于酱卤肉制品的是（）
原油深加工的目的是什么？主要有哪些工艺方法？
酱卤制品煮制过程中的火力，一般都是（）。
附子加辅料煮制的目的是（）
酱卤制品加工中的关键工序为（）。
草乌煮制的目的是（）
肉干是以精选瘦肉为原料，经过煮制，（），干制等加工工艺而成的产品。
GB/T5009.5规定畜肉类酱卤制品的蛋白质含量应大于等于（）。
藤黄用豆腐煮制的主要目的是（）
白云猪手煮制的程度应该是（）。
酱卤制品煮制过程中除个别品种外，一般早期使用（），中后期使用（）。
煮制是醤卤制品加工中主要的工艺环节。
（）和（）是加工酱卤制品的两个重要工艺环节。
制作菠菜泥时，菠菜应先放入（）中煮制。
酱卤制品中，酱与卤两种制品所用（）相同，但在（）和（）有所不同，所以产品特点、色泽、味道也不相同。
煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成（）后，再放入盐水中煮制。
橡胶制品通常的加工工艺是（ ）？
制作山药粥应将山药（），再放入六成熟的米锅中煮制。
下列不属于煮制的饮片是（)。
