下列那一个过程不属于蛋白质的变性（）
会引起牙本质胶原蛋白变性的表面处理剂有（）
蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。
引起蛋白质变性原因的主要是（）。
蛋白质变性后溶解度降低，主要是因为电荷被中和及水膜被去除所引起的。
蛋白质的变性作用不能引起（）结构的破坏。
引起蛋白质变性的原因主要是（）。
乳粉中的蛋白质很少变性；但在加热过程中，若操作不当，也会引起蛋白质变性，使溶解度降低，其沉淀物是磷酸三钙的（）。
不是引起蛋白质变性的化学因素是（）。
会引起牙本质胶原蛋白变性的表面处理剂有（）。
变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。
下列蛋白质变性现象中不属于物理变性的是（）
75 ％酒精溶液的杀菌作用在于使细胞脱水，引起蛋白质凝固变性
乳粉中的蛋白质很少变性;但在加热过程中，若操作不当，也会引起蛋白质变性，使溶解度降低，其沉淀物是磷酸三钙的()。
无机盐不会引起蛋白质的变性。此题为判断题(对，错)。
可使蛋白质低温沉淀而不引起变性的方法是（）（分值
使蛋白质沉淀但不引起蛋白质变性的因素是（)
淀粉样变性根据淀粉样纤维蛋白质的不同，可分为几种类型，以下哪种属于纤维蛋白原A所引起的（)。
