干果食品及炒货制品在成品保存时应离地离墙存放，其目的是（）
盐酸作为食品添加剂只能用于水解淀粉制淀粉糖浆用而不能直接加入食品中。
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的物质，不包括（）。
炒货食品中国家标准允许使用的甜味剂有（）
加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，不需要在食品标签上标示。
在豆制品加工中以下哪种食品添加剂不允许添加。（）
下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色（）
食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
食品添加剂应有严格的管理标准，其加入的量不得超过允许限量。
生产炒货食品的原辅材料、包装材料必须符合相应的标准和有关规定。不符合质量卫生要求的，不得投产使用。（）
下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是（）。
GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》允许肉制品中使用的食品添加剂：（）。
下肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂（）
塑料制品中为增加可塑性一般需加入（）剂，为防止老化加入稳定性剂，这些添加剂对人体都有一定的毒性。
下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色（）.
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工的需要而加入食品中的（）或者天然物质。
如果开发一种面包，加入以下哪一种食品添加剂可以起到推迟霉变的作用？（）。
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质。
( )是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。
11、食品添加剂是人为加入食品中的，不包括污染物。
食品添加剂是指为（)和色、香、味，以及为（)和（)而加入食品中的化学合成或者（);我国（)也属食品添加剂。
下列食品添加剂中，主要参与腌肉制品发色反应的是（）。
炒货食品及坚果制品中关键控制环节包括包装过程中的卫生控制。（）
