胃蛋白酶专一性位点是由下列哪种氨基酸年形成的肽键（）。
蛋白质是由（）组成的。氨基酸是（），一端带有（），另一端带有（）。不同种类的蛋白质的氨基酸组成不同，因此蛋白质分子的（）、（）、（）不同。
用胰蛋白酶水解蛋白或多肽时，由（）和（）的羧基所形成的肽键最易被水解。
胰蛋白酶专一性位点是由下列哪种氨基酸年形成的肽键（）。
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为（）大类。
在蛋白质和多肽分子中，只有一种连接氨基酸残基的共价键——肽键
种氨基酸的平均相对分子质量为128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，具有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量是（）
为保证膳食中必需氨基酸的种类和数量，满足人体需要，膳食中优质蛋白应占蛋白质总量的（）
根据完全蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，可将蛋白质分为两大类。
蛋白质的分类是以所含氧基酸的（）、数量和比例的不同为根据的。
由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是（）
如果某蛋白质由64个氨基酸构成一条多肽链，那么该肽链含有肽键（）
蛋白质是由氨基酸以肽键形式形成的高分子化合物，在其肽键上有许多碱性和酸性基团，因此属（）。当在溶液中蛋白质阳离子和阴离子的净电荷数为零时，此时的pH称为蛋白质的（）。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，一般分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。蛋白质是由许多氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的大分子，不同的蛋白质有不同的氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质氨基酸模式，其必需氨基酸在体内的利用率越高，这些蛋白质称为优质蛋白。必需氨基酸是指
依据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量，科学家将其分为三类:
依据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量，科学家将其分为三类?
蛋白质和多肽是由不同种类和不同数量的氨基酸通过肽键连接而成。这类生物活性物质的碘（<sup>131</sup>I）标记主要是通过下列哪种完成标记（）
组成蛋白质的α-氨基酸的排列顺序、种类、数量和其侧链基团共同决定了蛋白质的( )。
3、含两个及以上肽键的多肽可以和铜离子络合，得到蓝色物质，这一反应常用于检测蛋白质，又被称为 反应。
蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_______基和另一氨基酸的_______基连接而形成的。
根据完全蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，可将蛋白质分为两大类。此题为判断题(对，错)。
糜蛋白酶作用点是由下列哪个氨基酸提供-COOH形成的肽键？( )
蛋白质的营养价值主要取决于氨基酸的种类和数量。（)
【填空题】蛋白质是由氨基酸按一定排列顺序通过（)相连而成的多肽链;
