啤酒是生活中常见的饮料，其中含有二氧化碳、水和蛋白质等物质，观察一瓶啤酒末见气泡；打开啤酒瓶盖，会冒出大量气泡，原因是什么？
羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶。
牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。
初乳与过渡乳中含有哪种较高的免疫球蛋白，能增强呼吸道和消化道的抵抗力（）
羊奶中，蛋白质，脂肪，矿物质含量底于人奶和牛奶。（）
在体外非细胞系统蛋白合成体系中，含有SRP和SRP受体，不含有微粒体，则（）。
到了怀孕中、晚期，是胎儿快速发育的重要阶段，这时饮食尽量做到均衡、不挑食，同时可多食蛋白质、蔬菜、豆类制品、水分、牛奶、矿物质等有益健康的食物。
临床观察到一头高产奶牛精神、食欲基本正常，但乳产量下降，乳中蛋白和脂肪含量下降，乳房、乳汁无肉眼可见变化，CMT检查出现沉淀或凝胶。再做乳汁中离子浓度测定，最有可能出现的结果是（）
在细胞与外界环境交换一些大分子物质的过程中，入侵机体细胞的细菌、病毒、死亡的细菌、组织碎片、铁蛋白等，可通过（）作用被细胞清除。
许多埋在膜内的蛋白（内在蛋白）与细胞中的蛋白质不同，它们几乎不可能从膜上转移至水溶液中。然而，此类蛋白的溶解和转移，常可用含有十二烷基硫酸钠或其它的去污剂，例如胆酸的钠盐等溶液来完成，这是什么道理？
牛奶中含有水、脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐等各种营养素。
乳清蛋白质中含有对热不稳定的月示及胨，还有对热稳定的乳白蛋白和乳球蛋白。
美国科学家声称，每人生来有两个脑，即颅脑与肠脑。肠脑位于食管、胃脏、小肠与结肠内层组织的鞘中，含有神经细胞、神经传递质、蛋白质和复杂的环行线路。结肠炎、过敏性肠综合征等都与肠脑内产生的问题有关。肠脑中几乎能找到颅脑赖以运转和控制的所有物质，如血清素、多巴胺、谷氨酸、去甲肾上腺素、一氧化氮等。此外，肠脑中还存在多种被称为神经肽的脑蛋白、脑啡肽以及对神经起显著作用的化学物质。这段材料中“肠脑中几乎能够找到颅脑赖以运转和控制的所有物质”一句的意思是（）。
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。
经过超高温灭菌加热的牛奶中，损失较大的物质成分是免疫蛋白、（）。
初乳与过渡乳中含有较高的分泌型免疫蛋白（），能增强呼吸道和消化道的抵抗力。
尿液是人体泌尿系统排除的代谢废物，正常人每日排出尿液1000～3000ml；其中97%为水分，而在30%的固体物质中，主要含有有机物（尿素、尿酸、肌酐等蛋白质代谢产物）和无机物（氯化钠、磷酸盐、硫酸盐、铵盐等）。在检查尿沉渣的项目中，最能提示“肾实质性病变”的阳性结果是（）
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质，不易于被人体消化吸收。此题为判断题(对，错)。
文本中有关文字 1美国科学家声称,每人生来有两个脑,即颅脑与肠脑。 2肠脑位于食管、胃脏、小肠与结肠内层组织的鞘中,含有神经细胞、神经传递质、蛋白质和复杂的环行线路。结肠炎、过敏性肠综合征等都与肠脑内产生的问题有关。肠脑中几乎能找到颅脑赖以运转和控制的所有物质,如血清素、多巴胺、谷氨酸、去甲肾上腺素、一氧化氮等。此外,肠脑中还存在多种被称为神经肽的脑蛋白、脑啡肽以及对神经起显著作用的化学物质。 3
下列哪种物质是牛奶中最主要的致敏成分（)。A、α-乳球蛋白B、乳清蛋白C、卵球蛋白D、酪蛋白E、β-乳球
下列关于细胞内元素的叙述，错误的是[ ]有膜的细胞器及核糖体都含有C、H、O、N、P五种元素B．DN中的N元素存在下列关于细胞内元素的叙述，错误的是 [ ]有膜的细胞器及核糖体都含有C、H、O、N、P五种元素 B．DN中的N元素存在于碱基中，而蛋白质中的N元素只存在于肽键和R基中 C．C元素是细胞内最基本的元素，也是细胞干物质中含量最多的元素 D．蛋白质和色素中可能含有金属元素，但RN中一定不含有金属元素
蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，它在人体胃肠内与水反应，最终生成氨基酸蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，它在人体胃肠内与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收。丙氨酸（）已知合格的奶粉每100g中含有蛋白质约18g,，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%。若现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g，试通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉？
38、奶牛食用了黄曲霉污染的饲料，它的牛奶中可能含有（）
美国科学家声称，每人生来有两个脑，即颅脑与肠脑。肠脑位于食管、胃脏、小肠与结肠内层组织的鞘中，含有神经细胞、神经传递质、蛋白质和复杂的环行线路。结肠炎、过敏性肠综合征等都与肠脑内产生的问题有关。肠脑中几乎能找到颅脑赖以运转和控制的所有物质，如血清素、多巴胺、谷氨酸、去甲肾上腺素、一氧化氮等。此外，肠脑中还存在多种被称为神经肽的脑蛋白、脑啡肽以及对神经起显著作用的化学物质。这段材料中肠脑中几乎能够找
