食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
学生奶是灭菌牛奶，不需加热，可直接饮用。
下列选项中，不是加热炉炉管壁温超高的原因是（）
牛奶制品包装上进过超高温灭菌处理的英文标志是（）
超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。
属于超高温灭菌乳包装的是（）。
超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是（）
超高温灭菌
学生饮用奶必须采用超高温瞬时灭菌和无菌包装，是为了保证（）
超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。
超高温瞬间灭菌法的温度为（）。
所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟。
超高温瞬间灭菌法的温度为（）
超高温瞬时灭菌法为（）
超高温瞬间灭菌是（）
以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经超高温瞬时或高压灭菌，无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品，是（）。
超高温灭菌乳（UHT乳）也叫常温奶，是牛奶经过超高温瞬时(135℃ -150℃，4-15秒)灭菌的处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
对玻璃器皿、金属用品等物品可用高压蒸汽灭菌法或干热灭菌法进行灭菌;而对牛奶或其她液态食品普通采用超高温灭菌，其温度为135~150℃，时间为2~6s。（)
超高温灭菌乳的杀菌温度？
超高温瞬间灭菌的温度是查看材料（）
某牛奶公司有两条生产线,每天源源不断的生产各种口味的鲜奶和乳酸奶,下面是其生产过程资料:新鲜的牛奶统一存放在高约20米的巨大圆柱体容器内,容器直接与生产车间连接,牛奶从容器里直接流到不同的加工车间。在专用的牛奶灭菌车间内,牛奶流入一套专门的超高温灭菌系统,瞬间把鲜牛奶内的各种细菌杀死,同时还不破坏牛奶含有的各种营养成分。灭菌后的新鲜牛奶再进入一套专门的发酵系统,通过这套系统可以让发酵后的牛奶含有各
许多民众认为奶粉的营养比不上鲜奶，乳企不该在乳制品中使用奶粉。 同时，一些乳业 专家也认为，由液态奶制成乳粉的过程需要经过两到三次提温脱水，而由乳粉再制成复原乳的 时候，还要再重新加水、加温和消毒，数次提温必定会造成营养成分的流失。 而美国农业部的一 份关于复原乳和鲜奶营养成分对比的数据显示，牛奶中的主要营养成分蛋白质、钙元素和脂肪， 在复原乳中并没有流失，只有 B 族维生素有 10%至 20%的
超高温灭菌乳发生褐变，下列说法中正确的有（）
