微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。
对于食品药品产业的发展要严格规范，提高其（），鼓励食品药品企业规模化、集约化发展，对产品质量进行严格把关。落实企业在食品药品安全中的主体责任，完善食品药品质量追溯制度。
酶工程在食品工业中的应用有（）.
在食品的加工与储藏中，与食品变质有关的主要酶类有（）、（）和果胶酶。
请举例说明基因工程技术在食品工业中主要有哪些应用？
基因工程在食品工业上有何应用发展？
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。
哪些酶可以在食品保鲜中应用？
下列哪些是基因工程在食品产业中的应用（）.
发酵技术在食品工业中的应用为（）。
基因工程在食品产业中的应用有（）、（）、（）、（）。
下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（）.
简述蛋白酶在食品工业中的应用。
基因工程在食品科学中的应用主要涉及哪几个方面？
在食品生物技术发展过程中，人们常常通过基因工程来改进食品生产的工艺流程、生产食品添加剂和功能性食品，采用基因工程改造的微生物获得最早成功应用的是（）。
食品的颜色变化都与食品中的内源酶有关，以下哪那种不是：（）。
下列哪些属于酶工程在食品中的应用（）.
酶分子进化在食品及工业中的应用不包括（）
制冷在食品工业中的应用，有什么意义？
哪种酶一般不应用于焙烤食品中
食品的颜色变化 多 与食品中的内源酶有关， 如： _______ 。
简述一种蛋白分析方法在食品工业中的应用
18、微生物在食品中的应用包括（）。
