立体小花雕主要突出的是一个（）字。
立体式车床主要用于（）。
鱼汁也称豉油，它主要用于（）菜肴调味。
立体小花雕主要突出的是一个好字。
剞有菊花花刀的原料主要用于制作（）菜肴。
立体定向放射治疗临床上主要用于（）
味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。
（）等鲜果常用于制作酿式菜肴。
剞有蓑衣花刀的原料主要用于制作（）菜肴。
茶用于菜肴的主要功能除增加茶香外，还有（）的功能。
剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作（）菜肴。
花椒油主要用于烹制（）的菜肴。
整雕就是用一块原料雕刻成一个（）的立体形象。
浓白汤又称奶汤，主要用于高档（）汤菜菜肴之用。
食品雕刻主要用于菜肴的（）。
在烹调中，明胶主要用于凉拌菜，使菜肴口感柔软。
立体圆雕作品的制作，有七分雕三分巧之说。
立体雕刻可分为：（）①整雕②零雕整装③组合雕④凸环雕⑤镂空雕
关于立体圆雕作品的制作，有七分雕三分巧之说。
立体分色法主要用于体现作品的立体感。
用于制作雪山等造型菜肴应用的是蛋清的（）
圆雕又称立体雕，整个流程共分为八个环节，分别是（）、泥塑构稿、（）、实坯定格、修光雕刻
雕和塑是两种技法，雕，雕凿之意，主要通过做（）进行创作，塑，塑造之意，主要通过做（）进行创作。鉴于技法的总体区别，人们有时把泥塑和石膏叫做（），而把木雕、石雕、铜像等叫做（）
鼠尾草主要用于鸡、鸭菜肴及（）类菜肴。
