下列（）元素在植物细胞中以无机形态存在或主要以植物体中的羟基化合物进行酯化作用生成膦酸酯、硼酸酯等，膦酸酯还参与能量转换反应
增稠剂分子有许多亲水基团，如羟基、羧基、氨基和羧酸根等，能与水分子发生水化作用。
由于乙醇分子里羟基上的氢原子比较活泼，所以能被一些活泼的金属，如钾、钠等取代，发生（）反应。
淀粉大分子中羟基与醇发生反应，可得到（）。
羧酸分子中的羟基不能被（）取代。
影响葡萄酒在陈酿过程中发生酯化反应的因素是（）
羧酸衍生物是指羧酸分子中羟基上的氢原子被其他原子或基团取代后所生成的化合物。
硝化棉的酯化度是指纤维素大分子中每个葡萄糖基上羟基被（）取代的数目。
一般认为，有机化合物的光氧化和热氧化过程是相伴发生的，石蜡中的极性物质或其它键能较小的烃类类受光的作用先生成（）的分子，接着分子键断裂，这样由于氧化作用生产了羰基、羟基等典型降解产物，再进一步氧化，使产生着色基团，导致石蜡变色变质，严重影响使用价值。
分子中具有酚羟基是其反应阳性的必要条件（）
原酒在贮存过程中发生了氧化、酯化和还原等一系列的化学变化，各种醛部分氧化为酸，酸再与醇在一定条件下进行酯化反应生成酯，使酒中的醇、（）等达到新的平衡。
苯酚含有羟基，可与乙酸发生酯化反应生成乙酸苯酯。
贮藏过程可促进酒精分子与水分子间缔和，促进酯化反应进行，使酒味柔和馥郁。贮酒器以陶质大坛最佳。
酯化反应中水中的氧原子来源于羧酸。
有一无色液态化合物，分子量为88，能与Na2CO3反应放出二氧化碳，能发生酯化反应生成有香味的液体，其可能的结构是（ ）
丙酸在酸催化下分别a. 甲醇、b. 2-丁醇、c. 1-丁醇、d. 3-戊醇发生酯化反应，速率由快到慢的顺序是
纤维素葡萄糖基环上的三个羟基中，仲羟基酯化 活性 小于 伯羟基 。
羟基羧酸受热都可以发生分子内脱水
酚和羧酸的官能团中都含有羟基结构单元，且羟基氧都连在不饱和碳原子上并与之形成了共轭体系，对不饱和碳表现出给电子共轭效应，因此其羟基上氢的酸性都强于醇羟基上的氢。（）
酚的苯环上发生酰基化反应时，应该选择弱的酰基化试剂，如羧酸。其目的是为了减少酚羟基酰基化反应的发生。
【单选题】丙三醇的俗名是 A. 用浓硫酸做催化剂并在加热的条件下进行反应 B. 乙醇分子中的羟基与乙酸分子羧基上的氢原子结合成水分子 C. 该反应生成易溶于水的物质 D. 该反应不可逆
羧酸与醇发生酯化反应时，为了提高产率，常用的方法有：（）
2、分子式为CnH2nO2的羧酸与某醇酯化反应生成分子式为Cn+2H2n+4O2的酯，反应所需羧酸和醇的质量比为1：1，则该羧酸是
顺-1,2-环戍二醇和丙酮及少量酸的混合物进行回流，用分水器不断除水，获得分子式为C8H14O2的产物A，A对碱稳定，遇稀酸生成原料。（1)推测A的结构;（2)用反-1,2-环戊二醇进行同样的实验，却不发生反应，为什么？
