早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（）。
在端起茶杯时，应（）持杯耳。
摆台时，餐具、杯具应怎样拿放？为什么？
西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。
早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。
西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。
摆台时，水杯（啤酒杯）摆放在红酒杯的（）。
西餐摆台时，菜单摆放于（）。
通常在西餐宴会摆台时，酒杯均摆（）。
西餐摆台时，餐盘应距离桌边（）。
食用蜗牛的专用叉与蜗牛夹搭配使用，摆台时应（）。
西餐摆台中，咖啡杯连同杯碟摆放在餐刀上方，杯把和匙把（）。
杯放于客人（），杯耳朝客人的右方。
宴会摆台时，烟灰缸从（）开始，每隔（）座位摆放一个。
中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。
摆台时调羹勺把应该（）。
宴会摆台时，日本客人的面前不要摆放（）。
中餐摆台时，错误的做法是（）。
端茶杯时，左手持杯耳，如果是没有杯耳，则以右手握杯子的中部。（）
注意力的训练中，"取两个杯子和一个弹球，让患者注意看着由训练者将一杯反扣在弹球上，让其指出球在哪个杯里，反复数次"属于
西餐摆台时，摆放餐刀、叉、勺，应从展示盘左侧顺序摆放。（)
扣制法是将加工成形的原料在一个容器内按照一定的____均匀、整齐地排列定型，然后反扣在另一容器中的加工方法。
西式宴会摆台时，主叉要摆放在餐巾的（)
在摆台时应注意清洁卫生，同时又方便客人使用。（)
