麦汁制备过程若进行酸休止，由于（）的作用有可能提高老化前驱物质的含量，不利于啤酒的抗老化作用。
提高煮沸麦汁的pH值，有利于酒花苦味物质的异构化，但对蛋白质凝固不利。
下面（）粉碎方法最有利于麦汁收得率的提高。
影响过滤速度的主要因素有（）、（）、滤饼、悬浮液（）性质、（）、（）等。
在麦汁煮沸、发酵、过滤过程中添加单宁的作用主要沉淀（），以提高啤酒的非生物稳定性。
加速麦汁过滤速度最关键的因素是采用优质麦芽。
头道麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。
采用（）粉碎，高糟层过滤，可以增加麦汁得率，加速过滤速度。
影响麦汁过滤的因素（）。
要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先考虑提高麦汁的（）含量。
以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。
提高过滤速度的方法都有哪些？
要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的（）含量。
影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外，其他因素还有（）和（）等。
如何加快麦汁过滤速度？
要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的可发酵性糖含量。（）
过滤麦汁澄清，麦汁中脂肪含量低，有利于啤酒口味稳定。
要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考滤提高麦汁的（）含量。
啤酒酿造中，第一麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。（）
有利于提高精液质的因素有（ ）
麦汁过滤时麦汁的粘度愈大，过滤速度逾慢；过滤层厚度愈大，过滤速度愈快；过滤层的阻力大，过滤则慢
142、提高煮沸麦汁的pH值，有利于酒花苦味物质的异构化，但对蛋白质凝固不利。
麦汁制备过程若进行酸休止，由于（)的作用有可能提高老化前驱物质的含量，不利于啤酒的抗老化作用。A
β—葡聚糖经 的作用分解成葡萄糖和低分子β—葡聚糖，可降低麦汁的 ，有利于过滤。
