过滤槽操作中麦汁出现混浊，应进行（）
要提高头道麦汁浓度，增加洗糟水量的工艺改进是（）。
麦汁过滤进的洗糟水pH应该是（）。
利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的麦汁，称第（）麦汁或洗涤麦汁。
防止和减少废糟水、麦汁、啤酒、酵母、等进入废水，可降低废水处理负荷。
过滤槽过滤麦汁时，若压差上升，说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机，松动麦糟。
过滤机过滤麦汁时，洗糟水流入过滤机的方向应和醪液流入方向相同。
麦汁过滤时的洗糟水温度应该是（）。
过滤必须在（）的时间内进行，以免麦汁和麦糟长时间混贮，会严重影响麦汁的色泽和风味。
计算题：计算头道麦汁浓度 糖化配料为：麦芽65%、大米35%，麦芽浸出率（风干）76.2%，大米浸出率（风干）81.2%，加水比为1：4.4，问糖化后头道麦汁浓度为多少？
洗糟水温度是麦汁过滤过程中的一项重要控制项目，如果洗糟水温度过低会导致下列哪些情况发生：（）
过滤槽过滤麦汁时，从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要（），如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则，麦糟阻力会迅速增加。
以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。
麦汁过滤时间太长，洗糟时糟层太干，麦汁煮沸过程中开盖煮沸，都易发生（），于啤酒质量不利。
应在最短时间内，将糖化醪中从原料溶出的物质与不溶性的麦糟分开，以得到澄清的麦汁。
麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大，必须考虑麦芽的粉碎程度。
糖化用水的碳酸盐硬度高，洗糟水pH高，会使啤酒色深。
洗糟结束，混合麦汁PH应在什么范围？
啤酒酿造中，第一麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。（）
啤酒酿造时，需要提高第一麦汁浓度，增加洗糟水量的工艺改进是（）。
麦过滤槽过滤操作中麦汁出现混浊，应进行：
取头道麦汁做培养基时，麦汁煮沸时间要求（）
麦汁过滤的定义是： 糖化过程结束时，已经基本完成了麦芽和辅料中高分子物质的分解萃取，必须在最短时间内把麦汁和麦糟分离，此过程称为麦汁过滤
计算题：计算头道麦汁浓度
