旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数实验分哪几步？
饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。
提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和高锰酸钾法，分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法
按照国标方法（GB5009.8-85），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于（）。
测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
测定食品中砷时，采用灰化法处理样品，需要加入氧化镁和硝酸镁，其作用是（）
测定乳制品总糖含量时，不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
按照国标方法（GB5009.8-2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于（）
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）。
测定食品中的灰分含量时，如样品炭化严重，可加入几滴橄榄油。
无机砷的测定中水解样品时盐酸浓度为（）。
测定食品灰分过程中，样品炭化时若发生膨胀，可加入下列物质少许以避免样品溅出（）。
按照《GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定》进行测定时，样品稀释溶液必须使用灭菌（），一个样品分别在两个培养皿中各加入培养基大约15mL。
淀粉含量测定方法，主要采用（）水解生成还原糖，以测得还原糖量折算淀粉含量。
食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。
对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。
食品中的总糖通常是指具有还原性的( )、果糖、乳糖、麦芽糖等和在测定条件下能水解为还原性单糖的( )总量。
食品中淀粉测定时，样品的水解应选用下列（）装置。
如蔗糖水解动力学实验中，测定体系最大左旋光度的方法是（）。
直接滴定法测定食品中总糖测定的物质为水解后转化的还原糖。（)
在糕点食品铅的测定中样品需要在高温炉中灼烧3小时（）
食品中淀粉测定中，样品水解后，水解液可以不进行预滴定。（)
食品淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置
