京式面点以面粉制品为主,如被称为我国“四大面食”的抻面、()、小刀面、拨鱼面。
京式面点的主要原料以麦类为主。
广式面点起源于广东地区的民间食品,它是在民间小吃的基础上,吸取北方制作面点的技术,加以改良创造而成的。
在下列面点中,属于京式面点的是()
京式面点的代表品种有()。
广式面点是指()流域及南部沿海地区的面点。
阐述京式面点的特点。
我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。
京式面点典型品种包括有()。
京式面点泛指黄河下游以北的大部分地区,其中以()为代表。
京式面点富有代表性的品种有龙须面、一品烧饼、清油饼、天津狗不理包子、豌豆黄、芸豆卷等。
川式面点,系指长江上中游川、滇、贵一带地区所制作的面点,以()为代表。
中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。
中国面点习惯上分为三大流派:京式、广式和()
京式面点被称为四大面食的为()。
下列哪些是京式面点的代表品种?
苏式面点系指()江、浙一带地区制作的面点。
下面不属于京式面点的是()
京式面点以()为代表。
下列面点属于京式面点的是()
京式面点在制馅上,肉馅多用()
目前我国面点可分为“京式”、“广式”、“苏式”三大流派()
驴打滚又称豆面糕,是京式面点之一,制品表面滚有一层熟(),故名驴打滚
面点制品根据地方特色具体可分为广式、京式和()