样品的酒精度为2.9%，样品真正浓度为3.447%，样品的发酵度为60%，则样品的原麦汁浓度为（）。
麦汁制备过程若进行酸休止，由于（）的作用有可能提高老化前驱物质的含量，不利于啤酒的抗老化作用。
根据麦汁浓度、酒精含量（质量分数）不同，（）为中浓度啤酒。
淡色啤酒的第一麦汁浓度控制在（）以内为宜。
啤酒根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）。
多年以来，国际上公认一些工艺独特，负有盛名的啤酒，以产品来命名．之。以下各属于什么类型的啤酒。比尔森啤酒是（）；慕尼黑浓色啤酒是（）；多特蒙德啤酒是（）；司陶特啤酒是（）。
糖化用料水比淡色啤酒为：（），浓色啤酒为：（），黑色啤酒为：（）。
分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香?
麦汁含量为12°，产于北京市双合盛啤酒厂的啤酒是（）。
计算题：计算高浓稀释的产量提高率（稀释比%） 某高浓啤酒的原麦汁浓度为15°P，稀释成品啤酒的原麦汁浓度为11°P，问产量提高率（%）为多少？
要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先考虑提高麦汁的（）含量。
某啤酒厂，每锅麦汁量为400hL，如果要求啤酒的苦味值为21EBC，苦味物质收得率为32%，问麦汁煮沸时须添加多少千克a-含量为9%的酒花？麦汁收缩率为96%
慕尼黑浓色啤酒(Munichdarkbeer)是德国慕尼黑地区制造的上面发酵浓色啤酒。
要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的（）含量。
要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的可发酵性糖含量。（）
过滤麦汁澄清，麦汁中脂肪含量低，有利于啤酒口味稳定。
要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考滤提高麦汁的（）含量。
浅色啤酒的原麦汁含量为（）。
啤酒标签上应该标有配料、保质期、原麦汁浓度、酒精含量等，生产单位可以用代号
如果生产1.3kl麦汁需要160kg麦芽，设啤酒损失率为8%，那么生产100kl啤酒需要多少麦芽？
啤酒酿造时，醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量？（）
麦汁制备过程若进行酸休止，由于（)的作用有可能提高老化前驱物质的含量，不利于啤酒的抗老化作用。A
我国啤酒标准GB4927-91将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒，是按啤酒的（)进行分类的。
根据麦汁浓度、酒精含量不同，（）为中浓度啤酒
