下列不属于油脂性基质的是（）
反式脂肪（酸）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。
下列属于植物性油脂的是（）。
下列属于油脂性栓剂基质的是（）
下列不属于油脂性基质的是()
下列基质中不属于油脂性软膏基质的是（）
棕榈油熔点高、塑性强，易于在面团中形成多层次饼层，其制成的人造奶油是生产（）的理想油脂。
下列属于栓剂油脂性基质的是（）
下列不属于栓剂油脂性基质的是（）
下列属于油脂性软膏基质的是（）
油脂有：人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油，请问对吗? ( ) 。
下列油脂中，熔点最高的油脂是（)。A.起酥油B.黄油C.人造黄油D.花生油
下列物质中属于高分子化合物的是聚乙烯B．油脂C．高级脂肪酸D．蔗糖下列物质中属于高分子化合物的是聚乙烯 B．油脂 C．高级脂肪酸 D．蔗糖
下列说法中，正确的是 [ ]油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物 B．油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成下列说法中，正确的是 [ ]油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物 B．油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成的酯 C．油脂都含有不饱和键，都能发生氢化反应 D．油脂难溶于水而易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂
下列不属于植物性油脂的是（)
下列属于软膏油脂类基质的是（）
下列关于营养物质的说法正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯
为了防止食用油脂的酸败、延长保存期、减少在加热过程中产生的不适气味，通过对油脂的氢化加工形成多种反式脂肪酸，如人造奶油、起酥油等。（)
奶油和人造奶油都是需要冷藏的油脂，其开始熔化的温度为（）
长时间连续加热，花生油会发生老化反应。下列不属于油脂老化反应现象的是（)。
24、下列栓剂基质属于油脂性基质的是（）
下列属于油脂性栓剂基质的是
