小麦籽粒是不带壳的颖果,分为（）、（）和（） 。
适宜制作面包类食品的小麦籽粒胚乳一般为()类型。
小麦籽粒由果皮、种皮、糊粉层、胚乳及（）组成。
小麦的籽粒结构描述不正确的是（）
小麦籽粒的皮层有果皮和（）之分。
小麦籽粒品质是指小麦籽粒对某种特定最终用途的适合性，亦指其对制造某种面食品要求的满足程度，是衡量小麦质量好坏的依据。一般认为，小麦籽粒品质可分为（）、（）、（）、食味品质、安全与卫生品质等五个部分。
小麦籽粒蜡熟期的含水量标准是（）
小麦籽粒由哪三部分组成？
小麦籽粒鲜重在（）达最大值。
小麦、玉米的籽粒是（）。
小麦籽粒的灌浆过程可分为（）两个时期
小麦籽粒主要有哪几部分组成？各部分占整粒小麦的重量百分比是多少？
小麦籽粒中蛋白质按溶解特性可分为（）。
小麦籽粒产量（）以上来自抽穗后的光合产物累积。
小麦籽粒开始具有发芽能力的时期是（）
概述小麦籽粒蛋白质各组分的积累动态。
小麦籽粒成熟时，脱落酸的含量是（）
小麦籽粒体积在（）达最大值。
小麦的籽粒属（）
小麦籽粒成熟时，脱落酸含量大大减少。
按照小麦籽粒皮色的不同，可将小麦分为（）
【判断题】小麦的籽粒在植物学上称为种子。（)
2、根据小麦籽粒胚乳中蛋白质的差异，将小麦胚乳分为哪几种类型。
3、小麦籽粒成熟时，脱落酸的含量是
