麦芽粉碎过()会影响麦芽有效成分的浸出,降低了原料利用率。
麦芽的干法粉碎一般都采用辊式粉碎机,通过调节对辊之间的间距来调节麦芽的()。
对麦芽的粉碎度有什么要求?
麦芽粉碎方法。
粉碎麦芽的贮存箱容量,应为麦芽容(重)量的()倍。
下列对麦芽粉碎的描述错误的有:()
麦芽粉碎度要适宜,保持皮壳完整,辅料则粉碎得越细越好。
麦芽的干法粉碎。
麦芽增湿粉碎的处理方法可分为()处理和水雾处理。
麦芽粉碎()会影响麦芽有效成分的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。
用对辊粉碎机粉碎麦芽,一边粉碎,一边加水调浆,泵入()。
麦芽粉碎过细会增加()中有害物质的溶解,并增加麦汁过滤的难度:粉碎过粗,会降低麦汁()。
湿法粉碎时,麦芽在预浸槽中用温水(20~60℃)浸泡10~20min,使麦芽含水量达到()%左右,然后对麦芽带水进行粉碎。
麦芽粉碎的质量可能影响到:()
麦芽粉碎过()会影响麦芽有效成份的浸出,降低了原料利用率。
糖化过程影响蛋白休止的主要因素有:麦芽的溶解和粉碎度、糖化温度、蛋白休止时间、醪液浓度、()、金属离子含量等。
麦芽粉碎越粗,麦糟体积越()。
大型啤酒厂的麦芽粉碎机主要采用()。
大米、麦芽粉碎机应设置哪些程序保护()
大米粉碎用水流量偏差和麦芽粉碎用水流量偏差为;()
麦芽粉碎机上的观察窗可以随意拆除。()
麦芽粉碎机清洗描述正确的有()
18、麦芽粉碎的目的是什么?
19、麦芽的粉碎方法有()。