蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的（）蔬菜的外皮。
维生素A不用多说，素有“护眼之必需”之称的维生素A，是预防眼干、（）；（）的良方，以胡萝卜及绿、黄的蔬菜和红枸杞子的三种食疗配方：枣含量最多。
深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中()胡萝卜素含量尤其丰富
日晒对蔬菜中胡萝卜素及抗坏血酸损失（）
蔬菜中含有类胡萝卜素，就会显示出什么颜色（）。
女，27岁，过多食用胡萝卜，使血中胡萝卜素含量增加，发黄多出现的部位是（）
根菜类的蔬菜有萝卜、胡萝卜、红薯、马铃薯等。
胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）
下列蔬菜可能富含β—胡萝卜素的是（）。
在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
类胡萝B素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3％至4％的类胡萝B素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝B素，人体对其吸收率可增加45％。由此可见（）。
下列哪种蔬菜富含类胡萝卜素？（）
胡萝卜有“小人参”的美称，它的（）含量居蔬菜之首。
根菜类蔬菜有（）、胡萝卜
蔬菜中含有的胡萝卜素能在人体内转化为维生素C。（）
黄红色、深绿的蔬菜水果胡萝卜素的含量高一些。
胡萝卜属于十字花科，为一种蔬菜
类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3％至4％的类胡萝卜素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素，人体对其吸收率可增加45％。由此可见()。
胡萝卜素主要存在于深绿色或橙色蔬菜中，比如菠菜。（）此题为判断题(对，错)。
下列瓜果类蔬菜中含胡萝卜素最高的一组是（）。
任选（)种蔬菜或水果，可制作蔬菜水果汁，如番茄-胡萝卜-苹果汁。
菠菜胡萝卜素含量在绿色蔬菜中首屈一指，含有()，影响细胞蛋白质的合成从而有()作用。
任选5－6种蔬菜或水果，可制作蔬菜水果汁，如番茄－胡萝卜－苹果汁。()此题为判断题(对，错)。
女，27岁。过多食用胡萝卜，使血中胡萝卜素含量增加，发黄常见部位不包括（）
