测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。
小麦种子根据其大小属于（）
用碘量法测定用亚硝酸钠含量时，指示剂淀粉临近终点时才能加入，临近终点时的标志为（）
淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。
根据MT/T808―1999《选煤厂技术检查》，磁性物含量测定中磁选管的激磁电流一般为（）
某运输公司最近通过签定运输合同，承运了一批包装完好的货物。被运输的货物为小麦种子，运输期限为四天。由于在运输途中遇大雨造成交通阻塞，驾驶员按照货主的要求绕道行驶，使运费增加了1000元，延期两天到达目的地后将货物交付货主时，发现小麦种子由于雨淋造成直接货损价值4000元，由于货物运输延期造成货主间接经济损失8000元。对此托运人向运输公司提出赔偿要求，运输公司也向托运人提出追加运费的要求。请根据上述条件，正确处理此项货运事故。按照一般规定，由于运输延期造成货主的8000元间接损失，应由（）。
正常小麦粉中，α-淀粉酶含量很低，通常添加（）来增大面包体积，改善面包组织，减少“钥匙孔”现象。
因小麦中非淀粉多糖含量高，用作猪能量饲料时，必须添加（）。
根据《种子法》的有关规定，除稻、小麦、玉米、棉花、大豆为主要农作物外，农业部还确定（）为主要农作物。
小麦种子根一般有()条。
饲料级DL-蛋氨酸的含量测定过程中，加淀粉指示液后，滴定试液至无色并立即转成兰色为终点。
在淀粉种子成熟过程中可溶性糖的含量是（）
干旱地区生长的小麦种子，其蛋白质含量较高。（）
根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度，将胚乳分为（）、（）和（）三种类型，其中（）胚乳适合制作面包等食品，（）胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
小麦种子的蛋白质和呼吸酶具有较高的耐热性，淀粉湖化温度也较高，抗热性强，可趁热入库，这主要针对小麦的（）种子。
测定小麦种子的发芽率时必须选用合适的发芽床。适合小麦种子的发芽床有（）。
种子一般分为哪两种类型？水稻、小麦、玉米、花生、黄豆、板栗的种子各属于什么类型？
淀粉含量测定方法，主要采用（）水解生成还原糖，以测得还原糖量折算淀粉含量。
小麦的一生是指从种子萌发到产生新的成熟种子的整个过程，人们根据这些变化将小麦的一生划分为播种、（）、（）、（）、（）、（）、拔节、挑旗、抽穗、开花、灌浆、成熟十二个生育时期。
CaCl2-HOAc浸提-旋光法测定淀粉含量是粗淀粉含量。（ ）
某小麦品比试验，要求每平方米播种300粒能发芽的种子，已测定该品种的千粒重为40g，发芽率为0.9，现小区行长6m、行距0.2m。则该品种的每行播种量为()g。
与一般地区相比，干旱地区的小麦种子( )。
干旱地区生长的小麦种子，其蛋白质含量相对较低。（)
实验 7 谷物种子萌发时α-淀粉酶的形成与酶活性测定 一、 填空 1. 在植物种子淀粉酶形成的实验中，为何要用萌发的小麦种子？ ，若去胚的小麦种子，用 处理可以达到同样的淀粉酶形成的效果。 2. 禾谷类种子萌发初期，胚内的 激素，运输到 部位后诱导合成相关酶，并水解胚乳中的 。因此，在谷物种子淀粉酶形成的实验中，通常选用已萌发的种子，如选用去胚的种子，须加入 进行预处理。 3. 种子萌发过程中，属于活化的酶有 ，重新合成的有 等。 二、 问答 1. 提供小麦种子，1％淀粉琼脂平板和I2-KI溶液，请设计一个实验证明萌发的种子中含淀粉酶。 2. 请设计一个实验证明赤霉素在大麦种子萌发过程中的作用是诱导了糊粉层中 -淀粉酶的新的形成？
