现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。
餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。（）
酒吧服务员应恭敬地从客人的（）将酒单双手递上。
西餐酒水服务准备工作时，客人订完酒后，立即去酒吧取酒，尽量不超过（）。
酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。
酒吧调酒员可以在客人主动的情况下，礼貌友好地陪客人聊天。
酒吧服务中，当客人杯中酒水喝到只剩（）时应即使斟满。
在小酒吧服务程序中，核对酒水单上客人的签名后，应将“客房小酒吧点算单”第一、二联送前台收银处记账，第三联留存客房服务中心。
当服务员遇到客人或上级时应怎么对待？
客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。
酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况，如发现客人醉酒，应停止供应含酒精饮料。（）
晚上客人来到酒吧，调酒师应向客人说“（）”。
就餐服务中遇到酗酒的客人劝解时，帮助介绍一些（）的青菜水果，也体现了周到服务。
客人直接面对调酒师而坐或面站，在吧台前饮酒的酒吧称为（）。
在客房走廊遇到客人要求开门时，服务员应（）。
酒吧服务中，为促进销售调酒师可建议客人续杯，但应注意时机，建议续杯是在吧台前客人杯中酒水不足（）。
客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。
早上客人来到酒吧，调酒师应向客人说“（）”。
（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。
在一般情况下，每个服务酒吧配备调酒师和实习生（）。
在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和调酒领班。
酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒________。
调酒师在工作过程中同酒店其他服务人员样，只能与客人保持工作性关系。（)
根据酒吧服务要求，调换客人桌上烟灰缸的服务标准之一是（)
