发酵豆制品的特点是经过微生物的作用，产生了植物性食品中原来不存在的维生素（）。
挥发分是一种叫碳氢化合物的可燃气体。
发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是（）。
微生物在发酵肉制品中的作用主要体现在哪些方面？
在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵机的主要作用是使（）发酵，产生挥发性风味物质和产生抗生素。
在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。
木质素的化学性质十分稳定，单胃动物本身不能将其降解，必须经大肠微生物发酵后才能发挥其营养作用。（）
生物反应器间歇操作，在发酵过程中，不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单，是一种最为广泛使用的方式，称之为（）。
发酵性豆制品中，大肠菌不得超过（）。
昆山正义青团子选用的是一种叫（）的青汁，可以存放一周而香鲜如初。
丙酮丁醇发酵是在好气条件下进行的，该菌是一种梭状芽胞杆菌。
以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。
丙酮丁醇细菌是一种梭状芽胞杆菌，它在厌氧条件下进行丙酮丁醇发酵产生丙酮和丁醇。（）
生物制品中的热原是一种内毒素，它可以通过输液方式进入人体，引起体温升高、寒战、恶心等症状，甚至导致死亡，下列哪种方法可以有效去除热原（）。
面团发酵时一个十分复杂的微生物学和生物化学变化的过程，正是这些变化构成了发酵制品的特色。
牛有变酸是因为有一种叫乳酸菌的细菌，在适宜的温度条件下，使牛奶发酵成酸奶。
从一种叫古柯叶的植物中提取的白色晶状的生物碱我们称之为什么?
常用的生物疏松剂是( )，在焙烤食品中主要作用是发酵作用
[单选] 在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。
花泥是一种化学制品作用与花插类似，它吸水性强。
面点的疏松中的微生物发酵疏松是利用（）在（）作为养料的情况下，发酵繁殖而使面点制品疏松的方法。
泡菜发酵发酵过程中起主要作用的微生物是（）
某研究机构利用一株重组大肠杆菌发酵产生以包含体形式存在的重组目标蛋白，请设计从全发酵液（含菌体）开始分离纯化该蛋白的技术路线，并说明每一步骤的作用，写出该路线中涉及的主要生物分离技术的原理及选择理由（选其中三种即可）。
