烹调过油的方法可分为整料走油和形料走油法两种。
烹调过油的方法可分为走油和划油法两种。
车间抹过油的废布废棉丝不能随便间丢放,应放在废纸箱内。
车间抹过油的废布废棉丝不能随手丢放,应放在废纸箱内。
过油的原则是原料应分别下锅,要求成品表面酥脆的应该复炸,体积大的原料应趁热下锅。要根据不同菜肴对色的要求采用不同的油。
根据菜肴成品的特点要求,过油的方法可分为()和划油法两种。
过油的方法在几种()
熘鱼片过油的最佳油温以()以内为宜。
过油的方法有()两种。
为防止炉渣引发火灾,司炉工应采取什么措施处理炉渣?
下列关于过油的说法正确的有()。
定期用除过油的压缩空气吹洗树脂,是为了除去()的污染。
制作酱爆鸡丁过油的最佳油温是()热。
滑油就是采用高温过油的加热处理方法
车间抹过油的废布废棉丝不能随意丢放,应放在指定地点集中处置
根据过油的原则,上浆、挂糊原料应()。
电气设备发生火灾时,为了防止触电事故,一般都应怎样处理?
过油的方法有滑油和拉油两种。
为防止电气火灾,导线连接牢固可靠并定期检查,发现松动或发热应及时紧固或作适当处理。
维修场所抹过油的废布废棉丝不能随意丢放,应放在废纸箱内()
25、在实验室中,抹过油的废布可以随意丢弃
食品车间内排水沟的出口应怎样设计可防止昆虫爬入车间内?
清洗用的废棉丝、废海绵可以当垃圾扔掉。()
车间抹过油的废布废棉丝不能随间丢放,应放在废纸箱()