氧气瓶中的氧气用完后应至少保留（）的余压，既安全又节约。
西餐宴会中吃鱼时，应使用（）。
西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。
西餐宴会中经常要用到甜点，下列哪一项是西餐中经常要用的甜点（）
西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）
下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
沙利氏吸血管每次用完后，需在（）中，按次序分别吸吹数次。
西餐宴会中的酒水的类别包括（）
西餐宴会必不可少的食品是（），一般在上冷菜时上桌，在客人进餐过程中，根据客人的需要随时添加。
西餐宴会中，第一道菜应上（）。
西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。
墨水盒用完后可以不需更换，可以向墨水盒中注入墨水。
西餐宴会服务中正确的做法是：（）
高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。
在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。
在西餐宴会上，祝酒干杯只限于饮用哪一种酒？
西餐宴会中经常要用到甜点，下列哪一项是西餐中经常要用的甜点
在拆装过程中为了节省时间应将工具用完后放在身边，以便再用时方便。（）
塞尺用完后要擦拭干净，及时合到夹板中去。
导游人员在工作中需要游客的证件时,要经由领队收取,用完后应立即如数归
【单选题】在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
西餐宴会中，上鱼类菜肴时应先斟好（）
在西餐进行时，未用完想离开餐桌时，餐巾布放在（）；用餐时刀叉放成（），用完后刀叉放在__
