西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。
西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）客人的服务。
西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。
以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）
西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。
比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。
中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在（）杯中。
西餐服务中，下列哪些做法是正确的（）。
西餐宴会服务中，迎宾服务员1名，要为（）客人提供欢迎及引位的服务。
比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。
西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）、（）和餐后酒服务等几个阶段。
西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）。
西餐宴会服务中，为客人上头盆时，应先（），再上头盆。
关于西餐宴会服务，以下说法不正确的是（ ）。
在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉摆齐。
西餐宴会服务中,服务员操作不正确的是（）
下列西餐宴会服务过程中,在客人右侧操作的是（）
下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是（）
西餐宴会服务中，客人主菜有不满，应及时反馈至厨房处理。（）
