利用产氨短杆菌发酵法生产肌苷酸，第一步是用诱变育种的方法筛选缺乏哪种酶的腺嘌呤缺陷型菌株，并在发酵培养基中提供亚适量的腺嘌呤。（）
影响细胞生长繁殖和发酵产酶的重要因素有（）、（）、（）等。
固体发酵生产酶的缺点是劳动量大.
在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）
发酵条件对产酶的影响因素
固体发酵法生产酶的特点是设备简单，便于推广，但培养基利用不完全，劳动量大.
酶的发酵生产
目前，酶的生产主要以微生物为原料进行发酵.
酶的发酵根据微生物培养方式不同
在酶的发酵生产过程中，为了提高酶的产率，可以采取哪些措施？（）
（）：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。
酶的发酵生产的生产工艺包括了（）两个过程
细胞发酵产酶的最适温度往往低于最适生长温度.
用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.
利用酶的活性提取次生苷时，最佳发酵温度是（）
枯草芽孢杆菌是工业上发酵生产蛋白质水解酶的主要生产菌，请问这种蛋白质水解酶属于（）。
利用间歇发酵生产酶的特点是产酶量低，营养物质浪费多.
对生产酶的菌种来说，我们必须要考虑的条件有，一是看它是不是（），二是能够利用廉价原料，发酵周期（），产酶量（），三是菌种不易（），四是最好选用能产生（）酶的菌种，有利于酶的分离纯化，回收率高。
固体发酵生产酶是目前主要生产酶的方式.
酶转化法与直接发酵法生产氨基酸的反应本质相同，均属酶转化反应。但两者相比，酶转化法所需设备及工艺简单，产物浓度高，转化率高，生产周期短，（）少，酶的利用率也高。
简述固体化微生物细胞发酵产酶的特点
不需要经过细胞破碎和提取工艺直接从发酵液中分离得到酶的生产方式是（）。
以茅台酒为代表的大曲酱香型白酒生产工艺中，加（)的作用是抑制有害菌的繁殖和可以促进淀粉酶及酒化酶的活性，以利发酵。
