白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
茶叶中（）属于不发酵茶。
以下茶叶为发酵茶的有（）。
我国茶叶按加工特点进行分类，其中（）属于不发酵茶。
绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。
茶叶按发酵程度可分为（）
下列茶叶中，属于不发酵茶类的是（）。
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）
在茶叶制作中，不经过发酵的是（）。
根据我国茶叶发酵程度和商品形态的不同，可将茶叶分为哪几类？
茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）
用全发酵方法制成的茶叶品种是（）
以下哪种菌不属于非发酵革兰阴性杆菌（）
供人们饮用的茶叶在加工工艺上有不发酵、半发酵和全发酵的分别。下列哪一种是半发酵茶？（）
绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（ ）。
茶性是指茶叶表现出的性味及其特性，包含有凉（寒）性、中性和温性。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同。下列哪种茶属于温性茶（ ）。
乌龙茶属（），是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的一类茶叶，外形色泽青褐，故也称为“青茶”。
绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（ ）。
茶性是指茶叶表现出的性味及其特性，包含有凉（寒）性、中性和温性。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同。下列哪种茶属于温性茶（ ）。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，阻止鲜叶的发酵，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。杀青也就是要锁定茶叶的鲜绿和鲜味。以下说法不正确的是：
6 、红茶属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。
强国挑战答题答案：茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）
34、绿茶属于不发酵茶，最大程度地保持了茶叶的鲜度，因其清汤绿叶的品质特征而得名。
绿茶属于不发酵茶类。其茶叶颜色（）,茶汤绿黄
