白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
先培菌糖化后发酵的半固态发酵工艺的典型代表是（）酒。
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。
我国茶叶按加工特点进行分类，其中（）属于不发酵茶。
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）
乌龙茶属于青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。
茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）
乌龙茶是一种介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的半发酵茶。冲泡后，叶片有红有绿，素有“绿叶镶边”之美称。
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。
下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。
下列茶中，按照加工工艺依次为不发酵、半发酵的是（）。
先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
乌龙茶属（），是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的一类茶叶，外形色泽青褐，故也称为“青茶”。
不同的地域品种，以及不同的制茶工艺，产生不同香气和口感的茶类。按照发酵程度，我们可以把茶分为不发酵、半发酵和全发酵等三大类。其中绿茶和红茶分别属于半发酵茶，全发酵茶。
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或蜜黄色
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（ ）色。
茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分，信阳毛尖是采用_______工艺方法制成的茶，政大白牡丹是采用_______工艺方法制成的茶，铁观音是采用_______工艺方法制成的茶。
强国挑战答题答案：茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）
（）乌龙茶属青茶类，为半发酵茶其茶叶呈深绿或青褐色，萧汤呈密绿或密黄色
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈黄绿色。（)
（）乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿的青褐色，茶汤呈蜜绿或蜜黄色
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。此题为判断题(对，错)。
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。下列属于发酵食品的是（）
