二氧化碳能降低酒液PH值,析出部分酒花树脂,使啤酒的苦味更加()
下列哪种措施不能有效防止和控制发酵过程中的杂菌污染()。
酒花使啤酒的口味()。
防止和减少废糟水、麦汁、啤酒、酵母、等进入废水,可降低废水处理负荷。
酵母自溶会使啤酒pH值()。
啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、()
双乙酰含量超过口味界会使啤酒产生()味。
糖化醪pH值降低后,酒花树脂浸出率低,u一酸的异构率也较低,影响酒花的利用率,但酒花的苦味比较柔和。
酵母自溶会使啤酒的pH值()。
溴冷机冷却水温度过低,会使冷凝压力降低和稀溶液浓度下降,从而抑制发生器溶液的剧烈沸腾,所以可防止冷剂水的污染。
在啤酒发酵过程中,除脂肪酸外,还形成其它有机酸,使麦汁的PH值逐步降低。包括()
煮沸麦汁的pH值越低,单宁和花色苷等多酚物质越易与蛋白质作用而沉淀出来,从而降低了麦汁色度,改善了啤酒口味,并且提高了啤酒的非生物稳定性。
发酵过程中需要防止杂菌污染,大多数情况下设备需要进行严格的冲洗、灭菌,但空气不需要过滤。
内循环流量相当于第1厌氧区的出水回流,可利用()转化的碱度,对PH起缓冲作用,使反应器内PH保持最佳状态,同时还可减少进水的投碱量。
发酵罐内维持()可以防止外界空气中的杂菌侵入而避免污染,以保证纯种的培养。
啤酒经过过滤,澄清度、pH值、含氧量呈提高趋势,色度、苦味质、CO2含量呈降低趋势。
为了防止产生淬硬组织,应降低冷却速度,除了采用预热外,还可适当增加()。
啤酒包装过程中应尽量避免与空气接触,防止氧化作用。同时也要尽量减少酒中()的损失,以保证啤酒口味和泡沫性能。
啤酒经过过滤,澄清度、pH值、含氧量呈提高趋势,色度、苦味质、二氧化碳含量呈降低趋势。 ()
硫化氢水溶液可使泥浆密度降低、PH值、粘度上升,影响钻井()
在卷烟烟丝中,掺用一定比例的膨胀丝,不仅可以提高卷烟烟丝的填充值,还可降低卷烟的单箱耗丝()。
种曲制备有些季节可用()调酸度至0.8—1.0,防止污染杂菌。
活性碳过滤器是不但可吸附水中的烃化物,还可有效地去除水中的色素、异味、大量的生化有机物,降低水中的余卤用农药污染物和()。
◑阿司匹林与碳酸氢钠合用:◑降低尿液pH值◑使前者排泄增加◑减少对胃部的刺激◑提高尿液pH值◑使前者吸收增加◑此题为多项选择题。