下列不属于淮扬菜系的菜是（）。
下列选项中，属于河源风味小吃的有（）。
下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是（）。
皖菜是北宋时期的古徽州（今安徽歙县一带）的地方风味。皖菜的形成发展与徽商的兴起、发迹有着密切的关系。
下列选项中，属于潮州著名风味小吃的有（）。
下列内容最符合素菜风味体系的选项是（）。
广州菜是粤菜的主体和代表，它包括了珠江三角洲及其周边地区的饮食风味。选料广博奇异，品种多样、主料突出、味道浓郁而著称。
下列菜肴中不属于上海风味的是（）。
下列菜是属于江苏菜系的是（）
官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。
下列属于淮扬菜的代表菜是（）。
下列各组菜肴中属于江苏风味的是（）
下列四种口味特点中，属于浙江风味的是（）。
下列哪些菜是属于桂东南地区的风味菜（）。
下列选项中，属于阳江风味小吃的有（）。
理论上来说，下列选项中，（）烘焙能够较好地体现咖啡豆的风味。
地方风味菜是构成中国菜的主要部分 （ ）
下列菜是属于江苏菜系的是
以下选项中不属于广西世局民族的是？
下列属于淮扬菜系的菜是()。
中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有“四大名旦”“四大须生”那样流派纷呈，中国菜有四大菜系(川、京、苏、粤)、八大风味(浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦)，是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。这段文字中提及京剧的“四大名旦”和“四大须生”是为了说明（）。
【判断题】天门蒸菜是湖北省的汉族传统名肴，属于鄂菜系。几千年来辗转相传，代有增益，天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，一直跻身鄂菜代表品种之列，其菜品之丰，技法之多，味型之广，在全国独树一帜。 这句话是否正确？
下列属于法式菜的代表菜是＿＿＿（）
【单选题】下列物质中属于啤酒风味缺陷的是（）。
