脱水保藏食品前，食品常需要（）。
烹饪原料保藏方法有四种：(1)低温保藏法；(2)高温保藏法；(3)脱水保藏法；(4)密封保藏法。
干燥保藏食品需将食品的水分降至何种程度（）
贮藏中的麦芽水分不宜超过（）
食品辐射保藏中作为辐射源的电子加速器所产生的束能允许使用的只有两种：束能不超过（）的加速电子、束能不超过5M电子伏特的X－射线源。
GB/T261闭口闪点测定当试样的水分超过（）%时，必须脱水。
食品干制保藏是指脱水干制品在它的水分降低到足以防止腐败变质的水平后，始终保持低（）进行长期贮藏的过程。
根据水分活度可以将食品分成干食品、（）和湿食品三类，每种食品要求的防护条件不同。
食品脱水去掉水分主要为（）
食品辐射保藏中所用到的γ射线能量最大不应超过（）
在95～105℃范围其他挥发成分的食品其水分测定不宜选择的方法是（）
脱水保藏法使用范围很少用于对山珍海味、蔬菜水果的保藏。
低温保藏适合需要存放时间较长的食品，但不得超过（）小时。
简述生物代谢产物应用于食品保藏的要求。
测定闭口闪点时试样的水分超过（）时必须脱水。
在选煤厂，销售精煤的综合水分一般要求达到10%以下，高寒地区或特殊需要甚至要达到8%以下。为满足这个要求，各种精煤必须在不同脱水设备中进行脱水。
成品茶品质的变化与水分含量、贮藏有密切的关系，一般水分最高不宜超过（）
脱水是在人工控制条件下除去食品中的水分，也可以称为人工干燥。（）
在测定食品水分时，要求连续两次相差不超过（ ）mg即认为达到恒重。
冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过（)°C,冷冻食品表面温度不宜高于（)°C。
脱水保藏法的原理是()。
NYT960-2006脱水蔬菜中粉状形态水分要求为（）
