下列菜品中不属于金华菜的是（）。
拔丝菜品可蘸凉开水后食用，琉璃菜品食用时应该（）食用。
下列菜品中属于浙菜的是（）。
下列菜品中不属于宁波菜的是（）。
下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是（）。
下列菜品中不属于杭州菜的是（）。
下列菜品中属于热制冷食菜肴的是（）。
下面哪种菜系不属于中国菜品的构成（）
下面四项中不属于菜品的直接命名是（）
在菜品的命名方法中，（）不属于运用形象和抽象的文字命名。
下列菜品中属于嫩质蓉胶的是（）。
下列菜品中属于脆熘的是（）。
大厨餐厅跑菜员走菜时，下列（）菜品属于必须慢跑慢出的菜肴。
下列注明菜品中属于四大菜系的有（）
松仁牛肉卷属于熘制的菜品，成熟后不需要（）。
在二色搭配的菜品中，下列属于搭配不当的是： （2.0分）
下列菜品中分别属于山东菜、四川菜、江苏菜和广东菜的是（）
下列菜品属于寓意型的（）。
下列菜品按公司操作标准不撒孜然的菜品有（）
下列各选项中，不属于菜品造型一般要求的是（）
以下菜品属于同一菜系的是（)。
