香气审评，纯正香气应注意区别（）。
啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。
在烹饪过程中使用香味调料，其结果是菜点的香气大大超过原料固有的香气而形成一种综合香气，使人产生愉快感，增加进食者的食欲。
酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。
铁观音茶具有特有的幽雅香气，在评茶香气述语称“观音韵”。
浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。
气味物质之间达到平衡时，则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的（）方面。
花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评时，这种香气述语是（）。
橡木桶能带给波尔多葡萄酒很多有趣的香气。比如（）、（）或者（）的香气。
香气审评，纯正香气注意区别（）
清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。
香气“馥郁”常用于描述（）铁观音的香气。
酮类多特殊香气，庚酮[2]有似（），丙酮有似薄荷香气。
利用原料中原有的香气物质，通过加热的方法使之生成香气的方法称为（）。
香气的三要素：香气量、香气质和（）。
葡萄酒的香气又源于葡萄浆果的一类香气，又叫（）或（）；源于发酵的二类香气，又叫发酵香或酒香，以及源自于陈酿的三类香气，又叫陈酿香或醇香。
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。
中国烤烟的香气分为（）、（）、（）型三种类型。晒晾烟的香气比较复杂，分为（）、（）、（）、（）四种。
根据葡萄酒香气来源，可将葡萄酒的香气分为
橡木香气永远是从属地位，不能掩盖其它香气。
源于葡萄浆果的香气，叫做果香或者品种香，也称作二类香气( )
苦杏仁加水研，有特殊的香气，此香气成分是（）
嗅香气应以热嗅.温嗅相结合进行（）重点是辨别香气正常与否及香气类型高低
纯正的香气要区别三种类型：即茶类香、地域香和附加香气（）
