MSCC是UOP公司开发的，在MSCC过程中，催化剂向下流动形成催化剂帘，原料油（）与催化剂垂直接触，实现毫秒催化裂化反应。
反指这种比较方法是采用先切断顾客兴趣减退的后路，迫使兴趣向前发展的一种技巧。运用的是：（）
推刀的操作方法是：（）转动刀身，将手腕向外扬起，掌心向前，使刀口转到外面向下倾斜，多是逆剃。
（）是指用力于小臂，刀刃距料5cm以上，垂直用力迅速切断原料的刀法。
运用目标管理的原理和方法，把企业一定时期的安全工作任务定性、定量的转化为目标，并逐级向下分解，然后通过管理使其实现是（）。
手工切制涮羊肉的方法是用推拉切法，左手按肉，拇指顺向刀刃，右手持刀，两三刀后羊肉自然卷成筒状。（）
在平地上铲料和挖掘时，保持车速1档，稍微使铲刀向下；车辆前行，向前操作举升臂控制杆，能连续切下薄层泥土，同时使铲刃轻轻上下移动，以减轻车辆前行的阻力。
瞳高的两种定量方法为双眼向前平视时瞳孔中心至镜架（）镜架内槽的垂直间距。
鲜活原料初步加工的基本要求是符合卫生安全标准、保持原料的营养价值符合烹调方法的要求、符合切配成型要求、合理使用原料、（）。
西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（）CM刀刃向左，与展示盘相距（）CM。
反向切削是指插齿刀刀刃（）安装，并且与插齿刀通常的切削方向相反，即插齿刀向上运动进行切削，向下运动是空行程。
（）的切削原理是盾构向前推进的同时，在刀盘的转动下，通过刀刃和刀头部分插入到地层内部，象犁子犁地一样切削地层。
馅心根据原料性质和制品要求决定刀工方法，一般是采用切、（）等方法。
（）是刀刃前端从原料右下角平行进刀向左前方推进，平推断原料的刀法。
推批是刀刃前端从原料右下角平行进刀，运用（）的推力，平推断离原料的刀法。
（）一般是指将刀刃嵌进原料，左（右）手掌猛击刀背，截断原料的刀法。
在烹调过程中，（）是可用铡切方法进行刀工处理的原料。
可在原料中，右用铡切方法进行加工处理的是（）
“炒豆捻开，抛下一双金龟甲，甜瓜切破，分成两片玉玻璃” 这副对联运用的修辞方法是（ ）。
水下有流速水域寻找方法，单人由沉溺区最上游向下游方向作顺水向前(因有流速，自然前移)搜索寻找。此题为判断题(对，错)。
使用撬法时，用刀刃前部猛地切进原料表面，用力向外撬，撬出小块不规则的块状（）
将刀刃对准脆性原料，由上而下地切下去，不将原料完全切断，一般刀深至原料的4/5的刀法是（)。
初加工要根据（），不同的烹饪方法，选择不同的原料加以切配
面部生长的向下向前趋势主要是由于（)
