餐饮企业形象信息具有模糊性、()、客观性、可变性的特点。
时间:2022-11-09
绿色食品的使用证书有效期为()。
味精是菜肴鲜味剂的第一代。在我国,它始于上海天厨味精厂,至今已有()多年的历史。
餐饮企业服务人员同时也是销售人员,因此应承担餐饮企业的()工作。
时间:2022-11-08
酶是具有特殊催化能力的(),它是一种()催化剂
米糠油中毒的概念
宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在()。
菜单内容比较简单,制作与装帧也不复杂,其中,以垫纸的形式出现的菜单,同时又是摆台时的装饰品,此种菜单多用于()、餐厅等。
考核人员在判断被考核人员所具有的特质,以及其执行工作的绩效时,对每项特质或绩效表现,在评定量表上每一点的相对基准上给予定位,以帮助考核者作出评价的是()。
我国将()作为评价高蛋白食品鲜度理化指标。
SPS协定强调,所有的食品卫生标准都应以()为基础。
下列特征中,不属于餐饮信息特征的是()。
发病初期多数是胃部不适,继而以恶心、呕吐、腹痛为主,部分病人出现头晕、头痛、出汗、畏寒、四肢麻木、胃部烧灼感及腹泻等症状。是由于食用()引起的。
在食品安全性毒理学评价中,如果某受试物的半数致死剂量LD50值小于人的可能摄入量的(),则不能将该受试物用于食品,也不再继续其他的毒理学试验。
以下适合中餐冷餐会、自助餐酒会的娱乐副营项目是()。