既能发生水解反应,又能发生氢化反应的是()
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酯酶
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矿物质的生物有效性
维生素
油炸食品要控制温度在()
盐溶
时间:2022-09-22
自动氧化与光氧化的区别?
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豆油的特性指标包括()、相对密度0.919-0.925、碘值124-139g/100g、皂化值189-195mgKOH/g、不皂化物≤15g/kg。
油脂中的非甘三脂中复杂油脂包含哪些?
固定化酶
时间:2022-09-20
酶促褐变
简述天然脂肪酸的意义?
动物油和植物油的不同之处是()
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维生素元
下列物质中既能发生水解反应,又能催化加氢的是()
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