食品卫生法规体系由部门行政规章、地方性法规、地方政府规章、()组成。
时间:2022-10-11
餐具在使用过程中,经常有损耗现象,请问造成餐具损耗的因素有哪几种?
不发酵茶有绿茶、()。
鸡尾酒的基本结构是由三部分组成,即基酒,辅料和()。
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到()
绝干香槟酒的含糖量小于()%。
根据端托的不同物品和托盘的不同用途,端托方法有()。
服务员为客人进行介绍菜品服务时,应掌握的原则之一是,对自己经营销售的菜肴食品()。
根据宾主双方的身份,()的规格和隆重程度可高可低,举办时间一般在中午12时至下午2时,或下午6时至8时。多为政府部门或企业界举行人数众多的盛大庆祝会、欢迎会、开业典礼等活动所采用。
低度酒指乙醇含量在()以下的饮料酒,这类酒刺激性小。
食品生产经营单位在选址时必须符合卫生要求,要认真调查周围()内有无垃圾、粪便处理场所等不适合食品生产经营的情况。
软饮料按形状分可分为液状、()、固体状。
茶叶的保管要注意()。
现金结账服务时,服务员用()将账单送给顾客。
西餐摆台中,咖啡杯连同杯碟摆放在餐刀上方,杯把和匙把()。