原料的储藏按储存条件分类可分为()。
时间:2022-10-13
葡萄酒是西餐配餐的主要酒类,酒精含量通常在()之间。
人们交往时,相互表示敬意而举行的隆重仪式叫做()。
化学消毒是指将洗干净的餐具全部浸泡在消毒水中,消毒()。
上菜不能使桌上出现菜肴空缺的情况,容易使客人在饮过酒后,没有菜可供及时下酒,易于使客人()。
时间:2022-10-12
煮沸消毒是指将洗干净的餐具放在金属丝筐中,在()中煮lmin即可。
开启葡萄酒的方法正确的是()
没有右臂的客人进人餐厅后,服务员要把他引领到()的座位,以满足客人的自尊心。
每斟满一杯酒更换位置时,做到(),退时先使左脚掌落地后,右腿撤回与左腿并齐,使身体恢复原状。
电话接听在铃声响()之内接电话。
下列选项中的()不属于“三线两点”的三线范畴。
餐厅服务员为客人()服务时,应采用“直臂式”。
冷餐酒会的特点有()
黄酒以()作为发酵菌。
果汁饮料,色泽鲜艳,果香宜人,()。