金属罐的密封中,头道滚轮的的结构曲线为()。
时间:2022-11-03
化学药品灭菌法只适合于局部空间或某些器械的灭菌.
以下哪些不属于乳酸发酵产品()
生物制品中的热原是一种内毒素,它可以通过输液方式进入人体,引起体温升高、寒战、恶心等症状,甚至导致死亡,下列哪种方法可以有效去除热原()。
食品加工过程中热杀菌的方法主要有()、()、高压杀菌法。
细胞破碎:
人体必需的三种不饱和脂肪酸不包括以下那一种()
柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉,在实习中我们发现,该生产过程和多数通风发酵生产略有不同,它没有糖化工序,下列哪种解释较为合理()。
时间:2022-11-02
真核微生物是通过()方式进行基因重组
细菌一般行无性繁殖--芽殖。
酶的提取或萃取?
蛋白粉或全蛋粉中葡萄糖的羰基和蛋白质的氨基发生反应生成黑蛋白,严重影响食品质量,下列哪种方法对其处理更为有效()。
影响原料品质的因素主要有哪些?
在烘烤食品加工过程中主要的酶是()
要实现发酵过程并得到发酵产品,必须具备的条件有()