生产面包对面粉有什么要求？如不符合如何改良？试设计一次发酵法生产主食面包的工艺流程及工艺条件？
主食白面包内部评分占总分的（）
西餐的主食是面包，烤面包又称（）。
面包能成为人们主食的特点有哪些？
对于多节圆管弯头的制作工艺过程，首先是（），然后排样裁料和成型。
（）是面包制作工序中最重要的环节，其还左右着此后的发酵、成型、烘烤等环节。
下列哪种原料用于面包粉炸比目鱼的制作（）。
在硬质面包成型时，为了避免粘连和便于成型操作，可多使用一些干面粉。
面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步，也是决定面包品质好坏、（）、外形美观的重要步骤。
旋压成型用于制作各种不同形状的（）钣金件。
膨松剂可以用于面包制作。
传统的主食面包配方比较简单，一般仅适用（）、（）、（）、盐4种基本原料。
主食面包一般油脂的使用量为（）。
陶瓷坯料分三大类，一般含水率为28%～35%多用于（）成型，含水率18％～25％多用于可塑成型。含水率3%～6%的粉料多用于压制成型。
法式面包属于主食面包、主食面包都是高糖高脂高含量。 ( )
以下主那些是主食面包( )。
压缩成型、压注成型多用于热固性塑料制件的成型。
主食面包一般都是低糖、低脂、低蛋固醇。 ( )
【选择题】既可以作为蔬菜制作菜肴，又可以代替谷类做主食，被称为“第二面包”的是（）。
操作厨房指专用于主食、辅食制作的空间。其中包括洗、切、炒、贮 藏等功能,同时具有采光与通风、排风设施的独立空间。 （）
炸是将成型的面点生坯，放入（）温度多热量的油锅中，利用油脂的对流作用，使生坯成熟的制作方法
某种钢材，其塑性和韧性较高，可通过热化处理强化，多用于制作较重要的、荷载较大的机械零件，是广泛应用的机械制造用钢。此种钢材为（）
小口径的排水管多采用干硬性混凝土和（)成型工艺制作。
