下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品有（）。
下列我们日常生产生活所需的产品中，不属于发酵工程产品的是（）。
下列发酵产品不属于初级代谢产品的是（）。
下列选项中不属于连续发酵特点的是（）
下面不属于人工喂养代乳品的是（）。
下列不属于乳品中溶血性链球菌类型的是（）。
发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。
下列茶叶中，属于不发酵茶类的是（）。
下列食品中，不属于发酵类食品的是( )。
下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是（）
乳品厂培养生产发酵剂的工艺过程中，各个繁殖阶段的发酵剂的名称分别是（）、（）、（）、（）。
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是（）。
下列选项中属于发酵过程中代谢变化的化学参数的是（）
论述按国际乳品联合会的分类方式，发酵乳可以分为两大类四小类。
下列不属于乳品中沙门氏菌可疑菌落特征的是（）。
下列属于乳品中志贺氏菌属阴性反应的是（）。
根据加工时发酵的程度可以分为发酵茶、半发酵茶、不发酵茶，下列属于不发酵茶的是( ）
下列不属于非发酵类豆制品的是（ ）
以下不属于发酵过程影响因素的是（)。
下列不属于自吸式发酵罐的优点的是（)
下面属于发酵正常面团的是（）
根据《乳品质量安全监督管理条例》，不属于乳品质量安全的第一责任者的是（)。
5、下列属于不发酵茶的是（)
