脱硫系统长期停车前要先用惰性气体置换，再用空气置换，当氧含量大于（）为合格。
烹调中的油温大体可以分为四种低温油、中温油、高温油和（）
酸腐伤（如浓硫酸、浓硝酸等）时，先用大量水冲洗，然后用2%~5%碳酸氢钠溶液清洗后再用大量水冲洗，涂上甘油。
共析钢淬火形成M+A’后，在低温、中温、高温回火后的产物分别为（）（）（）。
烹调中的油温中的中温油的温度是（）。
要形成嫩型的菜肴质感，应采用（）法。
为防止可燃气体从压缩机轴封窜出，先用密封气封住密封油，再用密封油封住裂解气。
烘包时，要先用大火烘烤，再用小火慢烘。
新锉刀应先用一面，待其磨钝后再用另一面。（）
使用新锉刀时，应先用一面，紧接再用另一面。
如果碱溅入眼中，应先用（）洗，再用水洗。
玻璃物料在包装时、要先用纸箱包装好、再用合适的（）加固防护。
使用两台千斤顶顶升重物时，应该先用一台千斤顶缓慢地将重物一端顶起至一定高度，而后再用另一台千斤顶顶升。
菜肴原料经过烹调，由于强烈的热量传递作用，使菜肴原料中引起嗜低温菌、嗜中温菌以及部分嗜高温菌死亡，剩下的只是少灵敏的嗜性细菌。
过油走红就是烹调原料在温油中加热，使油的颜色与原料外皮涂抹的添色剂的颜色发生改变。过油时要灵活掌握火候，均匀炸制上色，掌握好原料的成熟度。
生活垃圾在进行堆肥处理时，堆温要经过中温-高温-中温的过程，其中，高温温度为（）。
汽油线扫线前应先用（）顶，再用蒸汽（）。
玻璃器皿应先用（）洗涤消毒，再用清水冲洗。
闭口闪点测定法中，油杯要先用（）洗涤，再用空气吹干。
斗彩在制作时先用青花料在白色瓷胎上打出花纹的轮廓线，罩上透明釉入窑高温烧制。然后在留出的空白处用低温彩料填绘出花纹，再用低温烧一次，形成又一道釉上彩。
斗彩在制作时先用青花料在白色瓷胎上打出花纹的轮廓线,罩上透明釉入窑高温烧制。然后在流出的空白处用低温彩料填绘出花纹,再用低温烧一次,形成又一道釉上彩。
“烹”菜肴油量多、旺火热油，要（）。原料炸好，即应调味，卤汁收紧，立即出锅
要形成外脆里嫩的菜肴。应先用中油温短时间加热原料，后再用约（）的高温短时间加热原料
