三种水调面团不同特性的形成，关键在于（）。
水调面团因水温不同，一般分为冷水面团、冰水面团、（）。
风水和黄汗除了汗的特性外，关键区别在于
面团根据用料的组成和特性不同，可分为哪七种？
水调面团是用水和面粉（）拌和揉制而成的面团。
（）是众多食品蛋白质中唯一具有形成黏弹性面团特性的蛋白质。
市场定位的关键在于通过一定的（）赋予油品与其他竞争对手与众不同的特性。
中式面点将面团概括的分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其他面团。
水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的（），可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
冷水面团特性的形成主要是（）在起作用。
热水面团特性的形成，主要是（）在起作用。
美式与欧式丹麦面包是在于面团配方不同，前者糖油用量较多，后者较少。
面团可分为水调面团，（），油酥面团，米粉面团和其他面团五类。
（）是水调面团必须保证醒面时间的主要原因。
温水面团特性的形成是（）在起作用。
早在17世纪，（）就第一次发现世界各国的国民收入水平的差异及其形成的不同经济发展阶段，关键在于产业结构的不同.
水调面团可以分为（）三种
水调面团分为（）三种
西点中的水调面团、混酥面团、面包面团等多是以（）为主要原料
"692.水调面团原料中蛋白质在（）时开始热变性
水调面团熟制品具备爽滑和（）的特点
水调面可制成冷水面团、（）和热水面团
水调面团因水温不同，一般分为冷水面团、温水面团、（）。
既具有水调面的延伸性,也有油酥面的松酥性面团是（）。
